Pierre Ducan étrendjének eredete meglehetősen érdekes. A francia neurológusnak volt egy barátja, aki nem tudott megszabadulni a túlsúlytól, és segítséget kért. Pierre ekkor még nem rendelkezett dietetikai végzettséggel, ezért sokáig nem akart egyetérteni. Ezenkívül barátjának volt egy feltétele - beleegyezett minden korlátozásba, de hagyja a húst az étrendben.
Ezért az orvos azt javasolta, hogy csak húst egyen, és igyon 2 liter vizet öt napig. És meglepetésre a férfinak sikerült 5 kilogrammot leadnia így. Úgy döntöttek, hogy folytatják a diétát. A következő öt napban a férfi további 3 kilogrammot fogyott, és a tizedik napon zöldségeket kezdett hozzá az étrendhez. A híres Ducan Diet ötlete tehát a semmiből született. És a betegnek sikerült normalizálnia súlyát, 40 kilogrammot fogyott. A tényekről, pletykákról, receptekről és a módszer ötletéről további cikkünkben olvashat.
Az étrend lényege, hogy a maximális mennyiségű fehérjét fogyassza. Lehetővé teszi, hogy korlátlan mennyiségben 100 féle terméket (72 állati eredetű és 28 növényi eredetű) fogyasszon, és természetes termékeken alapul.
Ducan azzal érvelt, hogy az étrendben található nagy mennyiségű fehérje segít normalizálni a súlyt. Végül is a fehérje alacsony kalóriatartalmú, és megemésztve a szervezet több energiát használ fel, mint szénhidrátfogyasztáskor. Ennek eredményeként a zsír éget.
A szénhidrátok és zsírok fogyasztásának korlátozásával a szervezet az éhezéshez hasonló állapotba kerül, és felhasználja a szervezet zsírkészleteit.
A Ducan diéta 4 fázisból áll: támadási fázis (2-10 nap), körutazási fázis (15-330 nap), konszolidáció (50-500 nap) és stabilizáció (egész életen át).
Támadás fázis
Ez a fázis indítja el az anyagcserét a szervezetben, és ebben az időszakban 2-3 kg fogyás következik be 2-10 napon belül.
A megengedett 68 közül választhat fehérjetartalmú ételeket, a mennyiség nincs korlátozva, és nem kell kalóriát számolnia. Ez lehet marhahús, hal, csirke, tojás, szója vagy alacsony zsírtartalmú túró. Megengedett: csirke, csirkemáj, pulyka, marhahús, sovány szalonna, borjúszelet, párolt borjúhús stb. Ebben a fázisban az egyetlen megengedett szénhidrátforrás 1, 5 evőkanál zabkorpa.
Legalább 1, 5 liter vizet kell inni és naponta 20 percig gyakorolni.
Hajózási szakasz
Ennek a fázisnak a lényege az, hogy fokozatosan érjük el a kívánt formát, ha 32 féle zöldséget adunk az étrendhez.
A második szakaszban egy személy általában 2 kilogrammot veszít egy héten belül.
Korlátlan mennyiségű fehérjét fogyaszthat, akárcsak a támadási szakaszban, valamint nem keményítőtartalmú zöldségeket, például spenótot, salátát vagy zöldbabot. A fehérjetartalmú ételeket és a zöldségeket naponta váltogatni kell.
Nem szabad megfeledkeznünk a víz (napi 1, 5 liter) és 1 evőkanál használatáról. zabkorpa.
Konszolidációs fázis
A konszolidációs szakaszban a fő feladat nem a fogyás, hanem a súlygyarapodás elkerülése.
Korlátlan mennyiségű fehérjét és zöldséget, alacsony cukortartalmú gyümölcsöt, sajtot és teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszthat.
Ebben a szakaszban elfogyaszthat 1-2 adag keményítőt tartalmazó ételt, és 1-2 olyan ételt, amely nem szerepel a megengedett listán.
A konszolidációs fázisban csak hetente egyszer, lehetőleg minden héten ugyanazon a napon kell tiszta fehérje ételt fogyasztania.
Feltétlenül emlékezzen a fizikai aktivitásra.
Stabilizációs fázis
Ez a leghosszabb az összes fázis közül. Célja, hogy az ember táplálkozását örökre kiegyensúlyozza.
Egyszerű szabályokat követve bármit ehetsz. Takarítson meg fehérje napot hetente egyszer, mint a támadási szakaszban.
Egyél 3 evőkanál zabkorpát naponta, és gyakorolj naponta 20 percig.
Az alábbiakban elkészítettünk egy példát a heti Dukan étrendre az első fázishoz:
| A hét napja | Reggeli | Vacsora | Vacsora |
| hétfő |
|
|
Sült hal |
| kedd |
|
|
|
| szerda |
|
|
Csirke rögök korpával |
| csütörtök |
|
|
Csirke curry |
| péntek |
|
|
Marhaszelet |
| szombat |
|
|
Sült húsgombóc |
| vasárnap |
|
|
Pörkölt tenger gyümölcsei |
